Что за водоворот?
- доля
- Время выпуска
- 2020/7/3

В конце кипячения твердые частицы охмеленного сусла отделяются, обычно в резервуаре, который называется водоворотом или отстойником. различаются: днища резервуаров плоские, наклонные, конические или с чашей в центре.
В целом принцип заключается в том, что при вращении сусла центростремительная сила толкает осадок в конус в центре дна резервуара, откуда его можно легко удалить.